Jeff COURTOY
Maître Restaurateur & Consultant Hybride
"28 ans d'entrepreneuriat. Je fusionne l'exigence opérationnelle de la restauration avec la puissance de l'automatisation numérique."
"28 ans d'entrepreneuriat. Je fusionne l'exigence opérationnelle de la restauration avec la puissance de l'automatisation numérique."
Une évolution constante, de la rigueur de la cuisine étoilée à l'agilité des technologies modernes.
Le Grand Chêne (Sillans)
Label d'Excellence & Fait Maison
Transmission & Formation
Analyse Technique & Marchés
Formation DHRF & Label Tri (2025)
Nouveau chapitre Entrepreneurial
Projet SASU/Holding | Var / Luxembourg
Consulting stratégique, audits digitaux, trading pour compte propre et formation.
Restaurant Le Grand Chêne | Sillans-la-Cascade
Digitalisation complète, stratégie commerciale, événementiel. Création et maintenance de tous les sites web de l'entreprise (Frontpage > WordPress > Bolt).
Gestion des stocks, création de cartes, obtention du titre de Maître Restaurateur (Renouvelé depuis 2008).
2021 – 2022 | DHRF
Stratégies RSE complètes : réduction des déchets, économie d'énergie, circuits courts.
2018 – 2019
2019 – Aujourd'hui | TKL
2020 – 2021 | Formagora
Stratégie réseaux sociaux, e-réputation et fidélisation.
2015 | Chambre des Métiers
Habilitation officielle à former et tutorer des apprentis.
2013 | UPV
Sauveteur Secouriste du Travail.
Délégué Régional Sud
Dracénie Provence
Accompagnement
Membre Fondateur